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Zwar produzieren über fünfzig Entwicklungsländer in Asien, Afrika und Lateinamerika Kakao (Oxfam, 2002 und Gray, 2001), jedoch kann gerade mal ein Fünftel davon als bedeutende Ka- kaoproduzenten bezeichnet werden. Kakaoproduktion in der Elfenbeinküste - Cocoa production in Ivory Coast Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Côte d'Ivoire ist weltweit führend in der Herstellung und dem Export von Karamell Darüber hinaus war die Dominikanische Republik bis 2009 weltweit führend in der „ Fairtrade-zertifizierten “ Kakaoproduktion und ist nach wie vor weltweit führend in diesem Bereich. Fairtrade-Produkte sind solche, die von globalen Handelsorganisationen geprüft wurden, um sicherzustellen, dass die Landwirte eine angemessene Vergütung für ihre Ernten erhalten.
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